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Carte du restaurant

Service de 12h à 14h et de 19h30 h à 21 h

Entrées

Salade printanière aux légumes croquants (carottes, concombres, radis et pois chiches), crackers aux graines avec sa vinaigrette asiatique

Spring salad with crunchy vegetables (carrots,
cucumbers, radishes and chickpeas), seed crackers
with Asian vinaigrette

16 €

Oeufs en meurette

Eggs en meurette

10 €

Escargots en caquelon, croutons aillés

Snails with garlic croutons

14 €

Terrine de campagne aux noisettes torréfiées, salade de jeunes pousses d’épinards

Country terrine with roasted hazelnuts
and baby spinach salad

15 €

Plats principaux

Une gamme variée de plats savoureux préparés chaque jour avec des produits locaux.

Palette à la Chablisienne, pâtes fraiches

Chablisienne palette with fresh pasta

19 €

Magret de canard cuit sur peau, navets confits, sauce aigre douce aux cerises de l’Yonne

Duck breast cooked on skin, candied turnips, sweet and
sour sauce with Yonne’s cherries

25 €

Andouillette 5A de Chablis de Maison Colin, pommes de terre écrasées aux herbes et sauce moutarde cassis à l’ancienne

Chablis Andouillette 5A from Maison Colin, mashed potatoes with herbs
and cassis mustard sauce

25 €

Curry de légume (fenouil, champignons, céleri branche) au lait de coco

Vegetable curry (fennel, mushrooms,
celery stalk) with coconut milk

20 €

Pavé de Sandre, mousseline de céleri et champignons, beurre rouge

Zander steak, celery and mushroom mousseline and red butter

26 €

Desserts

Nos desserts sont préparés sur place par notre patissier

Assiette de fromage sous divers affinage

Cheese plate

10 €

Crumble fraises/rhubarbes et son sorbet

Stawberry and rhubarb crumble with sorbet

11 €

Entremet croquant au cassis et glace yaourt

Crunchy blackcurrant dessert
with yogurt ice cream

11 €

Tiramisu à la noix de coco

Coconut tiramisu

11 €

Millefeuille au caramel, glace vanille

Caramel millefeuille, vanilla ice cream

11 €

Menu enfant

menu enfant jusqu'à 12 ans

Assiette de crudités ou charcuteries
Palette à la chablisienne, pâtes
Deux boules de glaces ou sorbets

12 €

menu de paques

Menu proposé le 31/03 au déjeuner

menu de pâques

servi en menu unique

62 €

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