Carte du restaurant
Service de 12h à 14h et de 19h30 h à 21 h
Entrées
Oeufs en meurette
Eggs en meurette
12 €
Escargots en caquelon, croutons aillés
Snails with garlic croutons
15 €
Tomates multicolores, burrata et basilic frais au vinaigre balsamique
Multicolored tomatoes, burrata and fresh basil
with balsamic vinegar
14 €
Salade César au poulet, œuf dur, tomates cerises et copeaux de parmesan
Caesar salad with chicken, hard-boiled egg,
cherry tomatoes and parmesan cheese chips
15 €
Bisque de homard avec croutons aillés
Lobster’s bisque with garlic croutons
12 €
Carpaccio de bœuf, tomates séchées, parmesan et salade verte
Beef carpaccio, dried tomatoes,
parmesan cheese and green salad
13 €
Plats principaux
Une gamme variée de plats savoureux préparés chaque jour avec des produits locaux.
Suprême de volaille, linguines et sauce champignons
Chicken supreme, linguine and mushrooms sauce
20 €
Pavé de saumon grillé à la plancha, Fregola Sarda, brunoise de courgettes et sa sauce agrume
Plancha-grilled salmon steak, Fregola Sarda,
diced zucchinis and citrus fruit sauce
20 €
Demi Homard, sauce crustacés, épeautre et brunoise de carottes
Lobster, shellfish sauce, spelt and diced carrots
28 €
Tian de légumes du soleil aux oignons confits
Tian of sun-drenched vegetables with candied onions
16 €
Filet de bœuf, sauce Pinot Noir, purée de navets et petits légumes
Beef filet, Pinot Noir sauce,
mashed turnips and small vegetables
25 €
Filet mignon de porc accompagné d’épeautre, oignons et jus abricots thym et miel
Filet mignon of pork with spelt, onions and apricots
24 €
Desserts
Nos desserts sont préparés sur place par notre patissier
Mille-feuilles vanille-fraise avec son coulis de fruits rouge
Mille-feuille layering of Vanilla and strawberry
with its red fruits coulis
11 €
Soufflé glacé au chocolat noir
Iced souffled dark chocolate
10 €
Baba au Kirsch et au Ratafia avec ses cerises de l’Yonne
Baba with Kirsch, Ratafia and Yonne’s cherries
12 €
Gâteau à la pêche façon Tatin et sa glace au Romarin
Peach cake Tatin style with rosemary ice cream
12 €
Assiette de fromages sous divers affinages
Cheese plate
11 €
Salade de fruits frais aux épices avec son sorbet citron
Fresh fruits salad with spices and lemon sorbet
10 €
Menu enfant
Menu enfant jusqu'à 12 ans
Palette à la Chablisienne
Flan vanille ou boule de glace
12 €