Carte du restaurant

Oeufs en meurette

Escargots en caquelon, croutons aillés

Ceviche de saumon et agrumes, sauce verte au persil plat

Salade composée dans l’esprit d’une “niçoise”

Tartine de caviar d’aubergine, haricots verts en salade

Suprême de volaille, pommes de terre écrasées aux herbes, sauce époisses

Filet de Bœuf rôti, sauce pinot noir, mousseline de carottes et échalotes confites

Dos de sandre, champignons et jeunes pousses d’épinards, beurre d’aneth

Quasi de veau et demi homard, sauce crémeuse et ses légumes

Tian de légumes au thym, sauce vierge (avec ou sans mozzarella) et coco de paimpol